Haandbryggeriet Hesjeøl

Alltid spennende å prøve et nytt øl fra dette fantastiske bryggeriet fra Drammen.
Uklar og oransje farget, og et flatt skum. Spennende aroma, en del røykt i bildet, og jeg fikk faktisk lyst på eg sigar når jeg luktet på ølet. Ølet har en fyldig og en røykt smak. Kraftig øl som virkelig sitter godt og lenge. Dette her kan virkelig anbefales! Du trenger ikke å være en ølhund for å like dette, liker du øl med gode og kraftige anslag er dette et glimrende alternativ. Løp å kjøp!

Pris: 65,10 for 0,5 l
Alkhol: 6,5%
Bruksområde: Glimrende alternativ til kryddret mat.

Fur Bock

Da er det et dansk bock øl som står for tur.
Ølet er gyllent brunt og har et middels skum. Mye malt og humle i aromaen som nok vil tiltrekke en ølhund. Smaken er kraftig og har en fremtredene makt og karamell smak. Ettersmaken sitter godt.
Kan konkludere med at dette er at absolutt godkjent øl, og jeg lander på en firer.

Alkohol: 7,6%

Øl -is

Jeg fortsetter og kombinere øl og mat. Siste ut er øl - is! Det smaker faktisk veldig godt.
Her er oppskrift og bilde.

Framgangsmåte:
Melk og fløte varmes opp til kokepunktet. Sukker og eggeplommer piskes sammen og helles i melk/fløtebehandlingen. Settes til avkjøling. Mens blandingen er lunken tilsettes ølet, og når den er helt avkjølt settes den i fryseboksen. Røres i 1-2 ganger i timen til den er frosset, slik at det ikke dannes ”nåler” i iskremen.

Ingredienser:
2,5 dl melk
1,2 dl sukker
2,5 dl bokkøl, vørterøl eller bayer
2,5 dl kremfløte
6 eggeplommer

Jeg brukte hjemmebrygget juleøl.

Ravnsborg Rød Økologisk

Ølet er rødbrunt og har et høyt skum. Friskt og fruktig smak. Lang og myk ettermsmak som sitter godt. Kunne gjerne vært enda mer fylldighet og savner litt særpreg, men alt i alt er dette er brukbart øl.

Pris: 45 kr for 0,4 på vinmonopolet
Alkohol: 5,5%

Ølvaffler

Etter forespørsmål kommer det her bilde av ølvafflene jeg liker å lage. Hovedingrediensen er hjemmebrygget Indian Pale Ale. Serveres med bringebærsyltetøy og geitost.