Øl og mat

Å bruke øl i mat er slett ingen dum ide. Jeg er nok ikke den med best erfaring der, men det prøver jeg å gjøre noe med. Du er kanskje glad i pannekaker og vaffler? Prøv å bytt ut melken med øl. Da får du deilige og sprø pannekaker/vaffler. Har du noen gode erfaringer med øl i mat kanskje?

Palm Beer

Belgisk øl. Må si denne her skuffet litt. Pleier å ha store forventninger til belgiske øl, men denne her blir jeg skuffet over. Den er alt for skarp i smaken, og har en anelse smak av honning. Men den blir for kjedelig og svak i den store sammenheng. Belgia lager mangen fantastiske øl, men denne går ikke i den kategorien.

Pris: 34,90 for 0,33 l
Alkohol: 5,4%

Brooklyn Lager

Nok en gang en øl fra Brooklyn, og nok en gang blir jeg imponert!
Gyllen brun farge, og høyt skum. Denne amerikanske pilsen har alt en pils trenger. Den er krafig i smaken, men samtidig frisk. Den har en fin bitterhet og mye smak av humle. Jeg liker at pils har mye smak av humle, noe jeg savner hos mangen av de norske bryggerier. Ettersmaken er så god at du bare må drikke litt mer.

Pris: 45, kr for 0,33l
Alkohol: 5,2 %
Bruksområde: Når du skal ha deg en pils.

Brooklyn Black chocolate stout

Da er det endelig en ny test! Har gledet meg til å prøve denne i lengre tid, så dette blir spennende.

Ok, da er ølet tappet over i et glass og det første som slår meg er er et brunt øl med godt skum. Ølet lukter mye av sjokolade, så at det er en sjokolade stout, det betviler jeg ikke. Kraftig og fyldigt smak på ølet, men jeg synest det var en anelse for mye alkoholsmak i det. Men det er 10 % så det kan man nesten forvente. Rik på smak og en ettersmak som setter strek på et øl jeg likte kjempegodt.

Pris: 53, 80 for 0,33 l på vinmonopolet.
Alkohol: 10%
Bruksområde: Passer ypperlig til dessert (sjokolade).

Anbefaling

Her kjem ein liten anbefaling visst du er i Bergen og er sulten. Naboen pub og resturant som ligger på Sigurdsgate 4. Her får du god mat og øl til grei pris.

For mye Kullsyre?

Det ble visst litt for mye kullsyre i hveteølet jeg brygget før jul...

Tilbake

Eg er tilbake. Klem.

God Jul

Kos deg med juleølet!

Haandbryggeriet dark force

Har gledet meg til å teste dette ølet i lengre tid, så forventningene var store til denne hvetestouten(!).
Veldig mørk farge på ølet. Høyt og meget flott skum. Mye kaffi smak og en perfekt sødme. Bra fylde og en fin bitterhet i ettersmaken som sitter godt. Kanskje en anelse for mye kullsyre smak, men det blir en bagatell. Et veldig imponerende øl som garantert skal drikkes igjen.

Pris: 72,80 for 0,5l på vinmonopolet.
Alkohol: 9%
Bruksområde: Passer godt både alene eller til mørk sjokolade.

Nøgne Ø God Jul

Da er årets første juleøl test kommet.
Flott farge og høyt skum på ølet. Ølet har kaffe og en anelse lakris smak. Veldig bra fyllde, som sitter godt igjen etter at du har inntat noen deilige dråper. En veldig fin bitterhet i ettersmaken som virkelig setter strek på et nydelig juleøl.

Pris: 71,90 for 0,5l
Alkohol: 8,5%
Bruksområde: Til julematen eller bare som julekos.

Veldig sterk 5er!

Etiketter

Etiketter til mine siste brygg er nå lansert. Hva synst du?

Trykk på bilde for større versjon.

Det vil også komme nye tester dei kommende dagene.

Hveteøl

Har laget et nytt brygg nå. Denne gangen ble det hveteøl. Nå står det 16 liter til gjærimg.
Kan også melde at den tjsekkiske pilsner som jeg laget for et stund tilbake, er ferdig og ble testet i går. Godt fornøyd med den.

Juleøl!!

Då er det bare til å se fram til julen, ølet er tappet!!!

Juleøl!!

Har i dag brygget 18 liter juleøl. Satser på at det blir svært godt!

Carls Special

Et produkt av Carlsberg. Høyt skum, lysebrun farge. Et klassisk Carslberg produkt, ølet smaker rett og slett veldig lite. Veldig svak ettersmak og aroma. Kan nok fungere greit som tørsteslukker...

Alkohol: 4,4%
Bruksområde: Tørsteslukker

Juleøl

Det nærmer seg juleøl sesongen for alvor. Her kan du lese dagbladet sin test. Jeg kommer selvsagt ut med tester fortløpende som jeg drikker det. Juleølet blir lansert på polet og i butikkene fra mandag av!

Lade Gaards Brygghus Pilsner

Det første som slår meg etter å ha tatt noen slurker er at dette er et øl som Granns prøver å gi inntrykk av er et mikrobryggeri-øl, mens det egentlig bare er en ny granns pils i en annen innpakkning.
Rema 1000 prøver å skape seg et merkevarenavn innen “mikroøl”. Ryktene skal ha det til at det er Reitan-brødrene som har en forkjærlighet for mikroøl, og at de derfor har instruert “husbryggeriet” Grans til å lage noe som ligner. Flott at Rema 1000 ønsker å satse på mikroøl, men da bør de finne noe bedre enn dette her og Granns.

Ølet er flat og kjedelig. Lavt skum. Metallisk og skarp smak som ikke gir noe godt inntrykk av ølet.
Ettersmaken er kjedelig og kort. Dette var dårlige greier, og kan neppe bli en suksess.

Pris: 27 kr for 0,5l
Alkohol: 4,7%

Siste nytt fra Løvens Hjemmebrygg!

Lørdag 15 oktober brygget jeg 16 liter Tsjekkisl Pilsner. Bryggeprosessen ble fullt 100 %, og vørteren virket å være vellykket. Førstkommende lørdag skal ølet tappes over på flasker, og deretter skal det lagres i 4 uker. Så siste helgen i november vet vi om ølet blir en suksess eller ikke.

Snart blir det brygging av juleøl som selvsagt skal være klart til julen. Forhåpentligvis får jeg også klart ett brygg med porter eller hveteøl til julen.

Løvens hjemmebrygg, Pale Ale!

Jada, da har jeg testet ølet som jeg brygget for en liten stund siden. Skulle egentlig vente til lørdag, men tok sjansen i dag.
Og ølet overrasket virkelig! Mørkegult øl, med fraværende skum. Men det smaker som en Pale Ale. Noe jeg egentlig ikke hadde trodd. Det har en glimrende ettersmak, som virkelig sitter godt.
Med tanke på at jeg har brygget det selv, og det er første gang jeg brygger øl,vil jeg gi det terningkast 5. Så mye bedre enn dette kunne jeg rett og slett ikke forventet første gang.

Pris: Kommer du innom baren min, så får du en flaske gratis.
Alkohol: Litt usikker, men skal finne ut nøyaktig senere. Men at det er rundt 4-5 % er jeg ganske sikker på... Oppdatert 24/10: Målte det til 6,7 %!

Vær med å kåre Norges beste øl!

Husk å stem! Det gjør du her